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营养师:立冬别补过甚 豆制品庖代肉、加蔬菜更平衡

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[记者王姝琇/台南报道]台南市政府卫生局设置社区养分推行中间,让社区养分师与公众近距离「聊养分」,养分师迥殊提示公众,立冬补冬不要补过甚,豆、鱼、蛋、肉类可遵照「我的康健餐盘」(豆鱼蛋肉一掌心)的饮食准绳适当摄取,也可运用黄豆类成品适当庖代肉类,以下降胆固醇摄取量并到场蔬菜,就能够吃得更平衡。

别的要注意的是,痛风、肾功用不好、有胆结石、胃食道逆流或是三高的公众,在进补时应酌量摄取,因麻油鸡、姜母鸭等补汤经常含有大批的钾离子、钠离子和普林;钠盐摄取过量则可能使高血压、心脏病恶化,进一步影响肾脏功用,而高钾对重度肾脏病患者(迥殊是洗肾患者)更是一大杀手,严峻将会形成心律不整而激发致命情况。补汤中的普林则是会形成尿酸堆积肾脏,或引发痛风等病症,爱吃补的公众不可不慎。

以黄豆类成品适当庖代肉类搭配蔬菜,让立冬补冬吃得更康健!(台南市卫生局供应)


原文衔接:https://health.ltn.com.tw/article/life/breakingnews/2974834
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